Empordàlia

Balmeta

Negre DO Empordà
8,30 €

COM ÉS AQUEST VI?

Balmeta és un vi negre monovarietal de carinyena (o samsó) del celler cooperatiu Empordàlia, situat entre Pau i Vilajuïga, a l'Alt Empordà (Girona). La carinyena es considera la varietat de raïm més tradicional de l'Empordà. Els ceps estan plantats en vinyes de costers de llicorella, un terrer de pissarra que aporta al raïm un extra de mineralitat i extracció, perquè són sóls molt pobres i amb escassetat d'aigua. El Balmeta és un vi negre jove amb una criança de quatre mesos en bótes de roure francés i un temps d'envelliment en ampolla. El Balmeta forma part dels vins de la gamma ABC d'Empordàlia (Antima, Balmeta i Coromina), considerats els més exclusius del celler. El Balmeta és l'expressió de l'Empordà més tradicional, marcat per la pervivència dels petits productors, pel clima mediterrani i per la tramuntana

AMB QUÈ PRENDRE AQUEST VI?

El Balmeta és l'expressió de la carinyena de l'Empordà envellida quatre mesos en bótes de roure francés. Té un color vermell intens, de picota brillant. Al nas evoca notes de fruita negra confitada i de pebre. A la boca és potent i complex, amb records de móres i gerds, tocs d'espècies i un final de vainilla, propis de la criança en bótes de fusta. És un vi que combina bé amb carns a la brasa o guisades, foies i xocolates.
Lloc: Pau i Vilajuïga (Alt Empordà) Girona
DO: Empordà
Raïm: Carinyena
Criança: Jove
Temps de criança: Quatre mesos en bótes de roure i un temps d'envelliment en ampolla
Empordàlia
Altres vins del celler Empordàlia
Vins relacionats
Comparteix aquest vi a les teves xarxes socials